Wszyscy wiedzą, że przyprawy to różne części roślin, które mają określone aromaty, a także nadają potrawie ciekawy smak. Są słodkie, cierpkie, kwaśne, gorzkie i pikantne. Na przykład w Indiach szefowie kuchni starają się używać przypraw ze wszystkich pięciu smaków, aby stworzyć aromatyczną mieszankę o nazwie masala. Nie jesteśmy kucharzami, ale nie zaszkodzi nam wiedzieć, które przyprawy i przyprawy, z którymi lepiej się łączy.
Wiele przypraw to także rośliny lecznicze. Pomagają hamować rozwój szkodliwych mikroorganizmów w organizmie człowieka, a także pomagają usunąć wszystkie toksyny i toksyny. Jakie przyprawy należy łączyć z określonymi potrawami, aby przyniosły korzyści i uczyniły danie jeszcze smaczniejszym i bardziej wyrafinowanym.
Najpierw o tym, jak zrobić zdrowe ze szkodliwego dania
Zgadzam się, nie zawsze można jeść tylko zdrową żywność. A czasami ogólnie rzecz biorąc, nieszkodliwe może być szkodliwe. Na przykład istnieją produkty gazujące i tworzące śluz. A dodając do nich przyprawy, możesz pokonać ich szkodliwy wpływ na organizm!
Produkty gazotwórcze
- zdrowiej jest gotować ziemniaki z kurkumą i kolendrą;
- dania z kapusty - z kminkiem, koprem włoskim i kolendrą;
- rośliny strączkowe - z pieprzem, imbirem, kolendrą i kminkiem.
Naczynia tworzące śluz
- mleko - można dodać szafran, kardamon, cynamon;
- w kwaśnym mleku - kminek, imbir, cynamon, koper włoski, kolendra;
- w lodach - kardamon, goździki, cynamon;
- w słodyczach - gałka muszkatołowa, cynamon, kardamon, imbir;
- zaleca się spożywanie tłustych potraw z kurkumą, musztardą, imbirem i szafranem;
- do filiżanki kawy można dodać odrobinę kardomonu.
Przeczytaj także: Jak usunąć kwas moczowy ze stawów i całego ciała
Przyprawy i dania!
- Indyk i kurczak są bardziej soczyste z bazylią, szałwią, ostrą papryką, curry i miętą.
- Do przyrządzania potraw z wieprzowiny można używać kminku, dowolnej papryki, tymianku, gałki muszkatołowej, majeranku, rozmarynu.
- Dania z wołowiny można przyprawić mieszanką papryki, kolendry, kminku, szałwii, bazylii, estragonu, rozmarynu, tymianku.
- Ryby i owoce morza - użyj mieszanki gorczycy, lawruszki, estragonu, czosnku, imbiru, majeranku, rozmarynu. Idealna jest ryba z dowolnym pieprzem.
- Groszek - Dodaj koperek, czarny pieprz, curry, gałkę muszkatołową, kminek, kurkumę, chili, cynamon lub imbir.
- Dania ryżowe są smaczniejsze z imbirem, kminkiem, kurkumą, chili, cynamonem i kminkiem.
- Makaron - czarny pieprz, bazylia, oregano, koperek, mięta.
- Kasza gryczana - Spróbuj z zielem angielskim, chili, kminkiem, kurkumą, cynamonem, goździkami, koperkiem lub curry.
- Grill / BBQ - dania będą jaśniejsze i ciekawsze z dowolnym pieprzem, imbirem, kminkiem, gałką muszkatołową, majerankiem, tymiankiem czy kardamonem.
- Gulasz - użyj goździków, gałki muszkatołowej, dowolnego pieprzu, kminku, kardamonu, kurkumy, imbiru, kolendry.
- Nadzienia do marynaty - użyj kopru, lawruszki, jałowca.
- Wypieki są boskie dzięki imbirowi, cynamonowi, anyżowi, wanilii, makowi, sezamowi, ziela angielskiego, kardamonu, goździkom.
Eksperymenty!
Są przyprawy, które nie są ze sobą „przyjaciółmi”, więc dodając bez zastanowienia różne przyprawy do potrawy, można na koniec uzyskać niezbyt przyjemny posiłek. Na przykład zaleca się mieszanie bazylii tylko z czosnkiem, ale nie z innymi przyprawami! Kminek dobrze zharmonizuje się w naczyniu tylko z pieprzem, koprem włoskim i anyżem.
Ale nie bój się eksperymentować. Spróbuj, gotuj, znajdź dla siebie konkretne mieszanki przypraw ściśle według własnego gustu i upodobań!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/pravilnoe-sochetanie-pryanostej-i-specij-s-produktami.html
