Od 2017 roku coraz częściej można usłyszeć o nowym nurcie w zachodnim przemyśle zdrowej żywności - stosowaniu surowej wody, która ma wyjątkowe właściwości lecznicze.
Przeczytaj do końca, aby uzyskać najbardziej przydatne informacje.
Co to jest?
Woda surowa (z angielskiego. woda surowa) to woda bezpośrednio ze źródeł naturalnych, czyli niefiltrowana, nie sterylizowana i nie poddawana obróbce chemicznej. Zwolennicy wody surowej twierdzą, że ma ona wyjątkowe właściwości lecznicze.
Jak wspomniano powyżej, woda surowa jest pochodzenia naturalnego, czyli jest to woda deszczowa, gruntowa, a także woda ze studni, jezior i rzek. Ponadto nie podlega procesom technologicznym, dlatego w przekonaniu jego zwolenników posiada wyjątkowe korzystne właściwości:
● przede wszystkim zawiera probiotyki - florę bakteryjną, która ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu,
● zawiera przydatne minerały, których nie ma w oczyszczonej lub przefiltrowanej wodzie,
● nie zawiera związków chemicznych typowych dla wody wodociągowej, takich jak fluor czy chlor i nie przechodzi przez zanieczyszczone rury wodociągowe,
● ma najlepszy smak.
Ale to, że surowa woda pochodzi ze źródeł naturalnych, nie oznacza, że jest dobra dla twojego zdrowia. Eksperci ostrzegają, że picie takiej wody może zaszkodzić zdrowiu, a nawet życiu.
Jak surowa woda wpływa na zdrowie?
Nie ma dowodów na to, że surowa woda zawiera „bakterie probiotyczne”, których potrzebuje organizm. Jednak badacze nie mają wątpliwości, że może zawierać substancje szkodliwe dla zdrowia.
Woda surowa to woda nieoczyszczona i niefiltrowana, a zatem niejałowa. Taka woda, nawet jeśli pochodzi z krystalicznie czystego górskiego potoku, może zawierać liczne wirusy, bakterie, w tym E. coli (Escherichia coli), która może powodować ciężkie zatrucie pokarmowe z wymiotami i ciężką biegunką oraz zakażeniem dróg moczowych. W wyjątkowych przypadkach E. coli prowadzą do zapalenia opon mózgowych i posocznicy.
Ponadto surowa woda może być źródłem wielu pasożytów przewodu pokarmowego przyczyna lambliozy (lamblioza) jest jedną z najczęstszych chorób pasożytniczych u ludzi, psów i koty.
Surowa woda może też wywołać wirusowe zapalenie wątroby typu A, a także być źródłem patogenów odpowiedzialnych za choroby takie jak cholera, czerwonka czy dur brzuszny.
Należy pamiętać, że przed wprowadzeniem systemu uzdatniania woda ze studni, strumieni czy jezior może zabić całe wsie i miasta. Dlatego picie surowej wody może doprowadzić do epidemii, a nawet pandemii.
Gdzie kupić surową wodę? Jaka jest jego cena?
Surowa woda jest droga i jest sprzedawana w sklepach ze zdrową żywnością, twierdząc, że ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. Można go kupić online, ale skład i pochodzenie będą wątpliwe.
Za 1 litr surowej wody prosto z górskiego źródła w Beskidach trzeba zapłacić 2,6 dolara. Kosztowny? W USA jest jeszcze drożej. Pojemność 2,5 galona kosztuje 37 USD, a koszt ozdobnego pojemnika o tej samej pojemności wzrasta do 60 USD.
Jakość wody wodociągowej
W wielu regionach woda z kranu jest bardzo dobrej jakości. Badania potwierdzają, że w większości przypadków nie ma różnicy między nim a wodą surową sprzedawaną w sklepach. Dodatkowo wodę z kranu można dodatkowo filtrować, dezynfekować chlorem, ozonem czy promieniami ultrafioletowymi. Celem tych procedur jest eliminacja wirusów i bakterii, które są dość powszechne w środowisku.
