Rak to przebiegły i bezlitosny zabójca ukrywający się w zakamarkach ludzkiego ciała, aby zaatakować w najbardziej nieoczekiwanym momencie i bez wahania zniszczyć wszystko, co napotka na swojej drodze.
Przeczytaj do końca, aby uzyskać najbardziej przydatne informacje.
Pomimo stałego postępu medycyny obecne metody leczenia nie są w stanie skutecznie zapobiec tej straszliwej chorobie. WHO ostrzega przed nieuchronnym „rakowym tsunami”, przewidując, że w 2025 roku liczba przypadków rak będzie wzrastał z 14 do 19 mln rocznie, w 2030 r. do 22 mln, aw 2035 r. do 24 mln. Bez wątpienia ten ogromny problem może dotknąć nas wszystkich. Ale czy naprawdę jesteśmy bezsilni? Czy nie możemy nic zrobić, aby zapobiec rakowi?
Oto 10 najbardziej skutecznych i niedrogich produktów spożywczych, które pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
1. Czosnek i cebula
Świeżo mielony czosnek zawiera alliinę, która przekształca się w allicynę, substancję, która hamuje wzrost komórek rakowych i hamuje rozwój raka szyjki macicy, piersi i okrężnicy.
Z kolei cebula jest bogatym źródłem kwercetyny (do 500 mg / kg cebuli), która hamuje działanie czynników rakotwórczych. Kwercetyna występuje również w mniejszych ilościach w brokułach, fasoli i zielonej sałacie.
2. Soja
Soja jest doskonałym źródłem genisteiny i daidzeiny, czyli związków należących do grupy fitoestrogenów. Te chemicznie podobne substancje do estrogenów organizmu odgrywają ważną rolę w zapobieganiu hormonozależnym nowotworom piersi, jajnika i prostaty.
3. Kapusta
Warzywo zawiera glukozynolany, które mają silne właściwości przeciwnowotworowe. Pozyskiwane są również inne rośliny krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior i brukselka. Badania pokazują, że jedzenie warzyw krzyżowych zmniejsza ryzyko raka płuca, pęcherz, trzustka, żołądek, tarczyca, skóra, prostata i grube jelita.
4. brokuły
Brokuły są silnym źródłem sulforafanu, który, jak wykazano, ma działanie przeciwnowotworowe na raka okrężnicy i prostaty. Sulforafan występuje w mniejszych ilościach w innych warzywach krzyżowych. Jego właściwości ochronne są obserwowane na wszystkich etapach rozwoju raka.
5. Przyprawa
Przede wszystkim mówimy o kurkuminie, przeciwutleniaczu występującym w kurkumie. Ponadto kapsaicyna, znajdująca się w czerwonej papryce chili, ma silne właściwości przeciwnowotworowe. Aby zwiększyć słabą strawność kurkuminy, warto spożywać ją jednocześnie z ostrą papryką.
6. Zielona herbata
Zawiera wiele flawonoli zwanych katechinami, w tym epigallokatechinę (EGC), epikatechinę (EC) i galusan epigallokatechiny (EGCG). Polifenole znajdujące się w zielonej herbacie mają działanie przeciwutleniające i hamują wzrost komórek rakowych, w tym białaczki szpikowej, raka skóry, piersi, jamy ustnej i prostaty.
7. Jagody
Zawierają kwas elagowy o właściwościach przeciwutleniających, przeciwmutagennych, przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych. Maliny, truskawki, żurawina, winogrona i orzechy włoskie to doskonałe źródła kwasu elagowego. Ponadto jagody są również bogate w antocyjany, barwnik roślinny nadający czerwony, niebieski i fioletowy kolor. Antocyjany chronią nie tylko przed niektórymi typami raka (okrężnicy, skóry), ale także przed rozwojem cukrzycy i artretyzmu.
8. Pomidory
Pomidory są bogate w likopen, jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy z grupy karotenoidów. Warto wiedzieć, że likopen znacznie lepiej wchłania się z przetworów pomidorowych (koncentrat, sok, sosy, keczup) poddanych obróbce termicznej wcześniej niż ze świeżych warzyw. Ponadto stwierdzono, że czerwone pomidory są bardziej likopenem niż żółte warzywa. A jego najwyższe stężenie obserwuje się w skórce.
Likopen zapobiega uszkodzeniom DNA i chroni przed wieloma typami raka, w tym rakiem piersi i prostaty.
9. Cytrus
Zawiera szereg związków aktywnych o właściwościach przeciwnowotworowych. Należą do nich flawonoidy (hesperydyna w pomarańczach, naringenina i kampferol w grejpfrutach) i karotenoidy (β-karoten w pomarańczach i likopen w czerwonych i różowych grejpfrutach). Ponadto owoce cytrusowe są bogate w witaminę C.
10. czerwone winogrona
Winogrona zawierają resweratrol, który ma właściwości przeciwutleniające, przeciwutagenne i przeciwzapalne. Najwyższe stężenie tego przeciwutleniacza występuje w skórkach winogron, które zawierają około 50-100 mcg resweratrolu na gram suchej masy. Resweratrol znajduje się również w orzeszkach ziemnych, czerwonym winie i jagodach (jagody, maliny, truskawki, jeżyny).
