Latem cukinia na targowiskach i supermarketach w naszym kraju jest pełna cukinii, a ich cena to tylko grosz. Dlatego przepisy z tego wspaniałego warzywa są tak istotne.
W Starym Świecie cukinia znana jest od dawna, przywieźli ją ze sobą konkwistadorzy z Ameryki. W domu cukinia była używana do gotowania od tysięcy lat i tam uważana była za dar bogów. W Europie również stał się popularny, ale jego historia jest raczej paradoksalna.
Faktem jest, że przez prawie dwieście lat źródło ogromnej ilości makro i mikroelementów, a także witamin, było używane wyłącznie jako roślina ozdobna. Wszyscy byli dosłownie zachwyceni jego dużymi i żywymi kolorami. Nawiasem mówiąc, koperek miał taki los, który został przedstawiony jako bukiet kwiatów.
Cukinia ma właściwości, których nie ma nikt inny, jest zaskakująco bardzo wszechstronna, ponieważ nabiera smaku innych składników. Jego własny smak jest delikatny i lekko słodki. Dlatego można go stosować w prawie każdym naczyniu, a latem można go kupić w prawie każdym sklepie.
Jak więc ugotować danie z cukinii, aby na długo zapomnieć o smaku mięsa i innych niezbyt zdrowych produktów?
Czego potrzebujemy:
1. Właściwie same cukinia.
2. Płatki.
3. Skrobia kukurydziana.
4. Jajka.
5. Pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie
Przygotowujemy warzywa - myjemy i osuszamy, usuwamy ogony. Trzy cukinie na tarce, włóż do miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę. Dodajemy jajka i sól.
Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej płatki (700 gr. cukinia - 100 gr. płatki). Musisz także dodać skrobię kukurydzianą. Przeciwnicy tego produktu mogą teraz zacząć odczuwać urazę do tego produktu, ale bez niego kotlety po prostu będą pływać.
Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj, wszystko można zacząć smażyć.
Kotlety z cukinii najlepiej gotować na kamienno-marmurowej patelni. Kotlety najlepiej formować łyżeczką, ale można też używać rąk. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
Co dziwne, można je podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco ze śmietaną. Z jakiegoś powodu podoba mi się pierwsza opcja, ale to tylko kwestia gustu.
Kilka interesujących faktów na temat cukinii:
1. Z cukinii można zrobić wiele potraw, nawet musów i puddingów, a niektóre upiec z nich chleb.
2. W Grecji i we Włoszech bardzo popularne są potrawy, w których wykorzystuje się nie owoce, ale kwiat cukinii, aw niektórych tradycjach kulinarnych są one cenione wyżej niż sama cukinia.
3. Warzywo jest dobrze przyswajane przez organizm, jest nie tylko bogate w przydatne składniki, ale także poprawia trawienie i usuwa zbędny cholesterol. Cukinia zawiera pektyny, które usuwają z organizmu toksyny, nadmiar wody i soli.
4. Spożywając cukinię, dbasz nie tylko o swoje zdrowie, ale także o urodę, ponieważ wybiela skórę, uelastycznia ją i odmładza.
5. Jeśli Twoja dieta oparta jest na cukinii, to nie tylko stracisz na wadze, ale także poczujesz się dobrze!
