Czy często polegasz na Zachodzie w przepisach? Czy wiesz, że przepis na naszą ukochaną Charlotte pochodzi z Francji? To tam narodził się ten delikatny deser, który jest aktywnie poszukiwany w naszym kraju.
Więc mój przyjaciel podzielił się ze mną tym przepisem. Niedawno odpoczywała we Francji i po spróbowaniu tam naszej ukochanej Charlotte była zaskoczona jej smakiem. Po przyjeździe do domu i przed wizytą u mnie przygotowała tę samą Charlotte według przepisu, którego nauczyła się od tego szefa kuchni. A kiedy tego spróbowałem, byłem naprawdę zdumiony! Jakie to pyszne. Dlatego teraz dzielę się z wami tym przepisem. Musisz tego spróbować!
Czy pamiętasz nasze zwykłe rosyjskie klasyki: 1 szklankę cukru, 1 szklankę mąki, 3 jajka i 5 jabłek? _ Biorąc pod uwagę w tym przypadku to, co w większości naszych zeszytów nazywa się „Charlotte”.
Jednak jej francuska siostra jest przygotowywana inaczej, wtedy stosowane są inne proporcje, ale w efekcie nasza ukochana piękność okazuje się bardzo miękka, prawie kremowa. Zaskocz się też zaskocz rodzinę! Droga od Benedykta.
Jabłko - 700-750 gramów
Mleko 3,6% - Sto mililitrów
Jajko - 2 sztuki
Masło - dwadzieścia pięć gramów
Sugar Sand - Pięćdziesiąt gramów
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki l.
Sól - szczypta
Mąka pszenna - siedemdziesiąt gramów
Najpierw spulchnij jajka, aż się spienią, następnie dodaj granulowany cukier i nie przestawaj ubijać. Wymagana jest bujna masa śnieżnobiałego odcienia.
Odetnij skórkę z jabłek (przepis pokazuje wagę wcześniej obranych jabłek), usuń rdzeń i pokrój w cienkie półkola-płatki. Aby zapobiec blaknięciu owoców, posyp je sokiem z cytryny, znacznie wydłuży to ich żywotność.
Mąkę przesiej i rozpuść masło. Dodaj je do puszystej masy.
Dodatkowo podłącz mleko, dodaj proszek do pieczenia i dodaj szczyptę soli, najważniejsze, żeby nie przesadzić, wystarczy szczypta. Zagniatanie ciasta rozpocząć tylko ręcznie, drewnianą łopatką. Dzięki temu ciasto będzie czasami przewiewne, a tego właśnie potrzebujemy.
Włożyć pokrojone jajka do masy i wymieszać.
Zwykłą formę należy przykryć papierem do pieczenia, a silikonowej formy nie trzeba wypełniać. Który z nich zostanie użyty, nie ma znaczenia, nie wpłynie to na dalszy smak.
Wlej ciasto do formy i wygładź. Posyp cukrem, a na małych kawałkach masła połóż cynamon.
Podłączyć piekarnik do 180 ° w celu podgrzania. Ustaw ciasto na 30-35 minut, ale obserwuj produkcję. Piece są zupełnie inne dla każdego.
Dlatego musisz skupić się na własnym piekarniku.
Pozwól charlotte ostygnąć na swojej figurze, przenieś ją na talerz, także rozkoszuj się. Smak Charlotte przypomina smak kremu.
Po prostu polizasz palce! Zadzwoń do wszystkich na herbatę i smaczny!
