Przyjrzyjmy się tylko to, co ser? Co jest przydatne dla organizmu? Jak prawidłowo wybrać? I jak sprawdzić?
twaróg - fermentowany produkt mleczny otrzymany z jednego znormalizowanego mleka pasteryzowanego w Zakwas fermentacyjna przygotowana w hodowli bakterii kwasu mlekowego, a następnie przez usunięcie w surowicy.
Skrzep jest bogaty w białko, witaminy, wapnia, fosforu, żelaza, magnezu, i jest przydatny dla organizmu:
- Trawienie i normalizacji flory;
- przedłuża uczucie sytości, które nie przyczynia się do przejadania się w ciągu dnia;
- Dostarcza energię ładowania;
- ma korzystny wpływ na układ kostnego, chroni przed ubytków i pęknięć;
- poprawa wzroku;
- Normalizuje układ nerwowy ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B i magnezu w jego skład;
- obniża poziom cholesterolu, poprawia funkcję wątroby, nerek, przewodu żołądkowo-jelitowego.
Jaki jest naturalny ser?
zsiadłego mleka (jogurty / kefir), ogrzewa się do 70 °, jest on zwinięty utworzone ciało stałe grudek i surowicę oddziela się, a następnie całą zawartość chłodzi się i oddziela od serwatki - jest Twaróg! Takie skrzepu nie utrzymuje więcej niż 72 godzin.
Zakup sera w sklepie zawsze trzeba zwrócić uwagę:
- temperatura przechowywania w liczniku / okno powinno wynosić od 2 do 6 stopni;
- Opakowanie musi być wolna od plam uszkodzenia, nie ciekłego środka;
- tekst powinien być jasny, z łatwym do odczytania datę produkcji;
- etykieta nie powinna być etykiety takie jak „twaróg”, „produkt”, sera itp (Zwykle w małym drukiem gdzieś na klejenie), to powinno być napisane tylko „domek”;
- twaróg - zniszczalne, a więc trwałość naturalnego sera 3 dni (idealnie), ser sklep jest lepiej wziąć na okres do 7 dni (tak dawno, nawet nie patrzeć). Rasa mlecznych dobrze chorobotwórcze mikroorganizmy, więc gdy zbliża się data ważności ser lepiej nie jeść na surowo, ale umieścić na przekąski (ciasta, desery serowe). Po ugotowaniu przebieg przydatnych elementów odejdzie, ale zostaną wyeliminowane ryzyko szkody dla ich zdrowia i zdrowia bliskich. Twaróg upłynął rzut!
Jako część (idealnie) powinno być mleko i drożdże. Jeśli nie jest częścią olejów roślinnych (palmy, kokosowy), żadnej melasa, skrobia, białko jaj w proszku, środki zagęszczające, stabilizujące i tak dalej - to nie jest ser, a produkt twaróg.
Tak, uważamy, że wszyscy ten sam dom, że udaliśmy się do wszystkich powyższych kryteriów.
sprawdzić czas:
- Zapach może być charakterystyczne kwaśnego mleka;
- kolor - biały, kremowy możliwe tłuszczu twarogu, jednolite, kolor różowy - miarą skrajnego pogorszenia serem, dużo żółty / żółty - produkt serowy;
- smak - sery, bez obcego zapachu drożdży, pleśni i innych rzeczy, goryczy - pierwszy znak starej chacie, która już zaczęła pogarszać.
Wykonujemy kilka eksperymentów:
- herbata / łyżki twarożku i kilka kropel jodyny: Produkt okazał niebieski - zawiera skrobię, nie - wszystko jest dobre.
- w szklance ciepłej wody, wymieszać łyżeczkę twarogu i pozostawić na 3-5 minut: żółta folia nam powiedzieć o zawartości tłuszczu roślinnego twarogowego.
- jeśli umieścisz skrzepu w gorącej wodzie, a następnie naturalnego skrzepu koagulacji, a jeśli nie, następnie rozpuszcza się w małych ziaren.
- jeśli umieścić kawałek sera na suchej patelni, następnie naturalny twaróg ścina i podkreślają serwatki i produktów twaróg topi.
jakości produktów zakupu.
Zadbaj o swoje zdrowie i zdrowie swoich bliskich. Wszystkie udane zakupy.
Przeczytać na kanale:
Jak wybrać użytecznym dla ciała sera, a nie „podbić” na fałszywe
