podoba letnie pogody, jak również różnorodność zbiorów owoców i warzyw. Proponuję spróbować gotować pyszne i niezwykle smaczne danie - bakłażan kawior. Osobiście uwielbiam wykrój na zimę! Dzielę się z Wami przepis!
bakłażan kawior
Potrzebne będą:
• bakłażan - 2 kg;
• ostra papryka - 2 strąk;
• pomidory - 1,5 kg;
• Sól - 3 łyżki nie ślizga;
• cukier - 1 łyżka nie ślizga;
• uk - 1 kg;
• marchewki - 1 kg;
• Pieprz - 1 kg;
• olej roślinny.
Jak przygotować:
Przemyć bakłażany pokroić w plastry, wlać 5 łyżek sól w dużej misce i zalać wodą tak, aby obejmowała wszystkie warzywa. Pozostawić na 40 minut, oberżyny, aby poszły wszystkie goryczy. Po tym, trzeba dokładnie umyć warzywa.
Wycisnąć nadmiaru cieczy z bakłażan, smażyć z olejem i umieścić w dużym garnku.
Podsmażyć posiekaną cebulę, smażyć na maśle, a także wysyłać do oberżyny.
Smażyć na maśle na średnim tarce startej marchewki i umieścić na bakłażana i cebuli.
Teraz oczyścić nasiona z łodyg i papryka, pokroić na kawałki, podsmażyć na patelni i umieścić resztę warzyw.
Podsmażyć kawałki pomidorów, a także umieścić na patelni. Można usunąć pomidory pre-skórki.
Pozostaje dodać sól, cukier i pieprz do gorącej wszystkich komponentów.
Gotować potrawę przez 40 minut na małym ogniu, przez co trudno jest regularnie, tak że składniki nie są spalone do dna patelni.
Rozłożyć na gorąco kawior sterylnych słoików krotnie wieczkami i sterylizuje w ciągu 15 minut.
Następnie banki mogą toczyć, obrócić do góry nogami, ogrzewa się aż do całkowitego ochłodzenia.
Danie jest gotowe! Okazuje szalenie pyszne! Przechowywać bakłażan kawior w temperaturze pokojowej i cieszyć się zimą jasne pozdrowienia lato! Bon appetit!
Umieścić palec w górę i subskrybować kanał
