Każdy pamięta przysłowie rosyjskie: „Olej owsianka nie zepsuje” Należy jednak uwzględnić pewne szczególne cechy Stosowanie masła, aby nie zepsuć smak produktu i podkreślić inne smaki produkowane naczynia.
Masło jest łatwo wchłaniany przez organizm i daje jedzenie delikatny smak. Oto tylko wiele błędów podczas korzystania z tego produktu, który chcę rozmawiać.
Temperatura wytwarzania
Podczas gotowania, trzeba uważnie przeczytać zalecenia. Olej w niskich temperaturach staje się stały i płyn, przy ogrzewaniu. Niektóre przepisy nie precyzują, co jest warunkiem koniecznym, aby dodać produkt, podczas gdy inni muszą wprowadzić topi. I dotyczy to głównie do pieczenia. Jeśli nie przestrzegać zaleceń, danie można zawieść. Na przykład, olej nie jest w stanie współdziałać z kryształów cukru w stanie stałym. Dlatego może on być utworzony przez tzw kieszeni powietrznych, które sprawiają, ciasto lub inne pieczone gumy. Ale olej jest, wręcz przeciwnie, dostarczy partię lekkości i miękkości. W przypadku, gdy recepta potrzebne do przygotowania ciasta ze złotym skorupie ciasto kładzie masło zimno. I kolejny ważny punkt. W niektórych recepturach, stopione masło zmieszane z jaj. W tym przypadku olej jest niezbędny do schłodzenia trochę inaczej to będzie szybko „twist” jaja i wypieki nie uda!
Zobacz także:W jaki sposób kobieta po 40 latach
wymiana
Wiele gospodyń domowych miłość do eksperymentowania, więc nie przegap okazji, aby zastąpić masło w każdy inny, na przykład, olej kokosowy. Tutaj również należy zwrócić uwagę na zalecenia zawarte w recepturze. Nie każdy olej może wejść do pożądanej reakcji z innymi składnikami potraw. Ale jeśli chcesz smażyć potrawy z masłem zamiast warzyw, to robi to w ogóle możliwe. Wystarczy pamiętać, że produkt jest trochę kremowe pali.
czas wysłania postu
Masło jest zalecane, aby dodać podczas gotowania lub na początku, tak szybko jak to możliwe produktów obzharivaya. Albo, na samym końcu, tak aby produkt był w stanie dać cały swój wspaniały smak potrawy.
dodatki
Czasami olej jest używany wyłącznie w celu wprowadzenia potrawie wyjątkowy smak. Ale tu też trochę niuans. Bez dodatkowego aromatu smak oleju nie będzie tak bogaty, więc należy wybrać dla niego pewną duet. Bardzo dobrze towarzyszyć masła żadnych przypraw. Więc napełnić naczynie kremowy smak z nutą przypraw. Jednak, aby uczynić jedzenie trochę kwaśny, można dodać razem z olejem z sokiem z cytryny, octu, skórkę z cytryny. Słony dotyk dać wspólny sól.
solone masło
Przepisy są czasami wskazać jak powinno być masło: solone lub niesolonego. I nie może być ignorowane. Solone Produkt może być stosowany w celu nadania jakości bilansu smak gotowego jedzenia. A jeśli umieścisz solone masło wyłącznie z własnej inicjatywy, podejmuje potrawy marynowane, spróbuj go do smaku, a następnie dokonać „dodatki”.
Ilość produktu
Ze względu na fakt, że masło jest to wysokokaloryczne pokarmy, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na wysokości jego stosowania w produkcji żywności. Nadmierne zużycie oleju może prowadzić do akumulacji cholesterolu i otyłości.
Zobacz także:Co i jak prawidłowo stosować korektor
Kładę duszę do pisania artykułów, prosimy o wsparcie kanału, umieścić odczuwalna i zapisz się!
