Prawie 90% ludzi wierzy w te mity. Ale mam zamiar teraz powiedzieć prawdę o zamrożeniu. Ktoś myśli, że mrożonych owoców i warzyw, bardziej użyteczne niż konserw. Ktoś myśli, że po produkt został rozmrażanie, był bezużyteczny. Kto ma rację, a kto nie jest teraz w oczy.
5 fałszywych faktów o zamrożeniu
Mrożone produkty mogą być przechowywane bezterminowo
W rzeczywistości, każdy produkt życie półka podczas których pozostaje świeże i zdrowe. Jeśli mówimy o mięsie, to może być przechowywany przez okres sześciu miesięcy, kurczak jest nie większa niż 9 miesięcy, tłuste ryby 2-3 miesięcy. Półprodukty i owoce morza są przechowywane przez okres do czterech miesięcy, świeże grzyby - 8 miesięcy, i gotuje się, wszystko będzie również użytecznych właściwości, zioła powinny być spożywane w ciągu czterech miesięcy po zamrażania. Ale wszystkie inne produkty są przechowywane maksymalnie sześć miesięcy. Więc jeśli masz zamiar zrobić dużo mrozów letnich, należy pamiętać, że będzie trzeba jeść maksymalnie w styczniu i lutym. Każdy produkt powinien być przechowywany w plastikowych torebkach lub w specjalnych pojemnikach. Nie zapomnij, aby trzymać kartkę z datą procesu zamrażania. To właśnie okres trwałości produktów będzie miała pełne i nie będzie mieszania smaków.
Wszystkie bakterie są zabijane, gdy zamrożone
Większość bakterii, drożdży i pleśni, narażenie na mróz hibernacji. Jeśli masz mrożonego produktu zepsute lub zanieczyszczone w ogóle, po rozmrożeniu bakterie kontynuować swoją pracę.
Zobacz także: Dlaczego owsianka może być szkodliwe na śniadanie
Kiedy mrożonki tracą wszystkie swoje własności
I tu właśnie, jest odwrotnie! I nie są to tylko fakty, a wyniki badań prowadzonych przez naukowców. Według nich w mrożonek prawie taki sam jak w świeżych składników odżywczych! I, co ciekawe, że wiele składników odżywczych w zamrożeniem jest więcej niż jeszcze w świeżej żywności! Na przykład, luteinę i witaminę C w mrożonych brokuły większa niż w świeżym. Prawie 4 razy bardziej beta-karoten w kapuście zamrożonych niż świeże, mrożone marchew 2 razy więcej beta-karoten i luteinę 3 niż świeże. Dlaczego tak się dzieje? Zamrożenie narażony dojrzałe owoce, a sklepy są trochę niedojrzałe.
Rozmrożone produkty nie muszą być ponownie zamrożone
To ważne, aby poznać sekret to, aby móc być rozmrożone i zamrożone produkty o kilka razy! Podczas rozmrażania produktów, to nie może być pociągnięty przez ponad dwie godziny w temperaturze pokojowej! Ale jeśli chodzi o mięso, to lepiej nie jest do wykonywania takich procesów, w przeciwnym razie może stracić swój smak, a nawet stać się jak szmata.
Zamrażanie można poddać absolutnie żadnych produktów
Nie, wiele produktów nie musi być zamrożone. Na przykład, jaja, które po rozmrożeniu nabyć okropny zapach i tracą smak. Jeśli warzywa lub owoce dużo wody, mogą stać się owsiankę po rozmrożeniu. Tu jesteśmy o ogórki, kapusta i pomidory. Nie zamrażać i kislomolochku, bo to jest po odszraniania może powodować infekcje jelitowe. Miękkie sery szybko stają wypełnione szkodliwych mikroorganizmów natychmiast po rozmrożeniu. Lody, oczywiście, po ich odmrozić, nie mrożone, w przeciwnym razie może to doprowadzić do zatrucia pokarmowego. Ale mrożone cytryny stworzyć prawdziwe cuda. Są one przydatne w korzystaniu z osób chorych na cukrzycę, którzy mają nadwagę, a także zapobiegać rozwojowi raka.
Zobacz także: Naturalna maska na wypadanie włosów
