Po prostu uwielbiam pracować w kawiarni, zamówić kawę i kawałek tiramisu. Boże, to jest najbardziej deser dla mnie, w oczach, że zaczynają płynąć ślinić! A ostatnio, myślę o tym, jak gotować pyszne ciasto w domu, a okazało się, że przepis! Teraz mam w domu często jest pachnące, ukrywając tiramisu usta, co jest w żaden sposób gorsze od naczynia, sprzedawanej w kawiarni!
Oto jak przygotować tiramisu!
Potrzebne będą:
- herbatniki Savoiardi - 200 g;
- Ekspres do kawy - 100 ml;
- koniak - 6 łyżki,.
- Kakao - 2 łyżki;.
Dla prostego kremu:
- tłuszczowych krem - 600 ml;
- Cukier puder - 3 łyżki
Dla klasycznego kremu:
- Cukier - 6 łyżki,.
- egg - 6szt;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
Przygotowanie:
Najpierw trzeba przygotować bazę ciasto. Można upiec biszkoptów lub zakupić je gotowe w sklepie. Ale używam Savoiardi - to wątroba, jak długie palce. Pliki te będą musiały moczyć espresso, więc konieczne jest najpierw ugotować i schłodzić.
Szczep kawy, dodać cukier i wlać brandy. Generalnie, najlepiej, zanurzyć każde ciasteczko w mieszaninie kawa-brandy, ale nie musi być zawodowym, bo trzeba nadrobić czas, kiedy gąbka jest moczony, ale jeszcze nie złagodniał do owsianki. Jeśli nie masz tych umiejętności, a potem po prostu umieścić w przygotowanej formie wszystkie ciasteczka i delikatnie wlać syrop. Niech mokre.
Zobacz także: Dlaczego owsianka może być szkodliwe na śniadanie
Teraz zrobić prosty krem tiramisu!
Mieszalnik z bitą śmietaną proszku. Po pierwsze, zacząć ubijania kremu przy prędkości minimalnej, a następnie stopniowo dodawać proszku, dodawanie prędkości. Musi uzyskać krem stabilny.
Formularz do smaru ciasta z kremem, umieścić warstwę ciasta na górną, masło kremu, aerozolu z kakao, kolejną warstwę nasączonych ciastka, kremu. Jest to konieczne, aby 3 warstwy cookies. Ze wszystkich stron obmazhte tort, usuń impregnacji w lodówce przez 4 godziny, a przed podaniem posypać kakao.
Ale jak zrobić tiramisu z klasycznym kremem!
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka trzeba zmielić z cukrem, następnie dodać do masy sera - i wszystko miesza się do uzyskania jednorodności. Pokonać białek w celu wytworzenia stabilnej piany i wprowadzić je do masy żółtka jaja. Wymieszać śmietanę z drewnianą szpatułką, delikatnie, nie bije, że białko nie jest rozstrzygnięta. Teraz trzeba usunąć krem w lodówce tak, że stygnie. Nawiasem mówiąc, byłoby zbędne, jeśli wierzch ciasta do dekoracji rozety śmietaną. Do tego trzeba strzykawki cukierniczej, można też użyć zwykłej torby. Umieścić w niej śmietanę i cięte na ziemię. Już najlepsze róże, przed podaniem posypać kakao.
Zbierz Tiramisu ciasto w potrzebie, a także w pierwszej receptury, na przemian krem i ciasteczka i ciasto gotowe obmazyvaya klasyczny krem ze wszystkich swoich stronach!
Chcesz gotować niezwykłą tiramisu? Następnie odejść od normy, i gotować na ucztę nie kwadratowe / prostokątne i okrągłe! Nie można gotować tort i ciasta porcjowane indywidualnych, które zostały natychmiast określone w specjalnej kremanochki, a po ochłodzeniu, podawane są na stole! Jeśli tiramisu chcesz umieścić na stole dla dzieci, a potem nic nie będzie źle, gdy składnik alkoholowy - koniak, wymienić, na przykład, z syropem lub dżemem morelowym. Okazuje się też, bardzo smaczne i niezwykłe.
Trochę cierpliwości i wytrwałości, a Twój ulubiony tiramisu gotowy! Bon appetit!
Zobacz także: Naturalna maska na wypadanie włosów
