Dla mnie, to z pewnością jest to zaskakujące, ale nie każdy okazuje się gotować kapustę naprawdę smaczne i chrupiące. Chociaż, jeśli pamiętacie mój start w kuchni, prawdopodobnie, ja też robił coś złego, i dużo mi nie poszło dobrze. Doświadczenie przychodzi z czasem, a teraz wydaje mi się, że gotować podstawowe posiłki proste. Więc chcę podzielić się z początkujących kulinarochkami Twój przepis gotować kapustę. Wystarczy Yum!
Kapusta z tego przepisu okazuje się nie tylko ostry, ale również śnieżnobiały, z przepięknym aromacie. Smak jej słony małej miary przyjemnego kwaśności. Można przynajmniej tak to jest, mimo że ciasto jest gotowe, choć zupy. Nauczmy się wszystkie niuanse gotowania!
Kwasi kapusta jest doskonały!
Czasami nawet doświadczeni kucharze nie fermentuje kapusta jest ostre. Teraz jest czas, aby zbierać kapustę późnych odmian. I to właśnie na drodze, ponieważ wczesne odmiany o delikatnej fakturze nie nadaje się do kiszenia. Najlepszym pojemnik na zakwasie, oczywiście, dąb drewniane beczki. Jeśli można zrobić posiłek właśnie w takim naczyniu, to jest wspaniały. Porozmawiam o tym, jak zrobić kapustę kwaśną w konwencjonalne banki również dopasowanie szkła lub emaliowanym.
Dlaczego kapusta może dostać miękki? Sensem soli, oznacza to tylko trochę. Ogólnie rzecz biorąc, najlepszy stosunek - łyżka soli na kilogram warzyw. Marchew będzie nie tylko wzbogacają kapustę, ale także dać słodki smak. Tylko jeśli zbyt wiele korzeni, wyjście kapusta ściemnieje i musimy to jest śnieżnobiały. W związku z tym, na kilogram kapusty wystarczy 100 g marchwi.
Po kapusty kwaszonej, nie zapomnij pierwszych 2-3 dni, aby przebić ją na dno drewnianym kijem. Więc kapusta będzie dwutlenek węgla, który jest nadmiar może mieć wpływ na kruchość i smak potrawy.
nie można przesadzić kapusta. Musi mieć 4-5 dni, aby wydostać się z ciepłym miejscu do schłodzenia. Jeśli w domu jest bardzo gorąco, możliwe jest usunięcie kapustę w chłodnym i wcześniej.
A teraz o przepis. Ściśle przestrzegać zaleceń i swoją kapustę tylko raz na wycinkę blisko. Można nawet postawić na świątecznym stole, zwykle schować go w kilka minut!
Zobacz także: Jak wskazuje stawów i kwasu moczowego całe ciało
przepis
Potrzebne będą:
- kapusty - 3 kg;
- marchew - 300 g;
- Cukier - 1 łyżka,.
- G - 3 łyżki,.
- Lavrushka - 2 szt;.
- ziela angielskiego - 6 g,.
- Goździki - 2 szt.
Jak przygotować:
Przygotuj warzywa. Z kapustą, usuń górze liści, odciąć głowę na pół i usunąć ogonki. warzywa Chop powinny listwy, starając się zachować to wszystko ma taką samą grubość.
Marchew trzeba skórki i ruszt.
Po pierwsze, zalać kapustę z solą i cukrem, i pamiętam bardzo dużo, a następnie dodać marchewkę, wszystkie przyprawy i mieszać.
W wybranym pojemniku, umieścić kapustę w małych porcjach, ostrożnie ubijając ją. rękawów do nacisku wywieranego i gazy. Zostaw kapusta musi w ciepłym pomieszczeniu, aby rozpocząć proces fermentacji.
Jak już wspomniano, pierwsze 2-3 dni jest konieczne, aby przebić kapustę do dna za pomocą kilku patyków. I nie zapomnij, aby usunąć pianę z wierzchu. Pieniący zajmie 3-4 dni, to będzie możliwe usunięcie ucisku pokrywę pojemnika i umieścić naczynie o przechowywaniu w chłodnym miejscu. Zasadniczo, nawet w tym czasie kapusta jest gotowy do użycia!
Jak widać, nic skomplikowanego. Ważne jest, aby pamiętać, proporcje składników w czasie przebić kapustę, usunąć pianę, i nie zapomnij terminowe zmienić pojemnik w miejscu chłodnym, potrawa nie działa bardzo kwaśne.
Bon appetit!
Zobacz także: 7 stan paznokci, co można powiedzieć o problemach w organizmie
Oryginał artykułu pisał tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnuju-hrustyashhuju-kvashenuju-kapustu.html
