Szaszłyk na przyrodzie - to jest po prostu najlepsze wakacje. Ale proponuję gotować mięso w piekarniku, i traktować je do swoich bliskich w domu na obiad dla rodziny. Będziesz zaskoczony na miękkość, soczystość i smak. Godny alternatywa Kotlety w lesie!
I od dawna poszukuje przepis na mięso, tak aby uzyskać miękkie i soczyste. Zwykle jest w piekarnik mam zbyt suche, a gdy smażyć na patelni, okazuje się trochę czegoś, co mi się podoba. I rozpryskuje olej w różnych kierunkach. Tak poszukiwanym szukał i znalazł Wciąż przepis, a nie jeden, lecz dwa! Chcę podzielić się z wami!
Mięso w Gruzji
Pierwszy przepis kuchni gruzińskiej. Każdy wie, że Gruzja jest bardzo smaczne gotowane dania mięsne, a więc proponuję spróbować mięso piec w piekarniku. Magia marynata z soku z cytryny sprawia, że kawałki mięsa soczyste o nierealne, a jednak miękkie.
Potrzebne będą:
- Mięso - 1 kilogram (wołowina lub wieprzowina);
- Miód - 2 łyżek;
- Lemon - pół;
- śmietana - 1 łyżka;
- smak przypraw (I rozmarynu, chmielu-suneli, kolendra);
- zieleni do smaku (uwielbiam koper, bazylia, pietruszka);
- solą i pieprzem.
Przygotowanie:
Pokroić mięso na małe kawałki, umieścić w misce, dodać posiekane zioła i ścisnąć, aby uzyskać sok z cytryny. Do smaku, dodać sól, pieprz, przyprawy i miód. Wszystko wymieszać, przykryć czymś i przechowywać go w lodówce przez 3 godziny, marynowane mięso.
Potem trzeba dodać do mięsa z kwaśnej śmietany, dobrze wymieszać i umieścić wszystkie kawałki w naczyniu do pieczenia. Gotowania mięsa powinna w temperaturze 180 ° przez 60-90 minut, zależnie od wielkości części.
Podawać mięso może być żadnych przystawki warzyw i sałatki!
Zobacz także: Jak wskazuje stawów i kwasu moczowego całe ciało
Szaszłyk w tulei
Zgadzam się, że mięso w piekarniku nie działa całkowicie drogę w lesie na ogień, ale wierz mi, kebab domu lub nieznacznie gorszy niż jakikolwiek „standard”! W tym przepisie, kluczową rolę odgrywaną przez worek cebuli, co daje elegancki i soczysty smak potrawy.
Potrzebne będą:
- Wieprzowina - 1,5 kg;
- bow - 10 sztuk;
- przyprawy do shish yk;
- pieprz;
- sól;
- Lemon - pół;
- Ocet - 150 ml;
- cukru - 3 łyżki.
Przygotowanie:
Cięcia mięsa na drobne kawałki, umieszczone na folię na górnej i pokrywa folią. Trochę pokonał jednego i drugiego. Cebula ruszt (4 sztuki), dodać do niego sól, pieprz, przyprawa shish kebab. Umieścić marynaty w misce i dodać do mięsa, dobrze wymieszać kawałki. Wyjąć mięso marynowane w lodówce przez 2 godziny.
Pozostałą cebulę pokroić w pół pierścienie, umieścić w misce, dodać sok z cytryny, ocet, cukier i trochę wrzącej wody. Pozostawić do marynować cebuli potrzeba 1 godzinę, po czym Zlać cały płyn.
Weź rękawie do pieczenia, położyć płaski łuk słowa, a następnie jedną warstwę na wierzchu rozpowszechniać kawałków mięsa biorących wcześniej się nimi z lodówki. Tuleja ciasny krawat i 2-3 miejsc z nożem, zrobić małe otwory. szaszłyki piec niezbędnych w tulei w 220 ° około 1 godzinę. Następnie usunąć mięso, tuleja cięcia, kebabów i wysłać je w piecu przez 10 minut. Bardzo smaczne, soczyste i pachnące grill gotowy. To idzie dobrze ze świeżych warzyw!
Teraz w domu i pieścić najbliższymi pysznego grilla można. Spróbuj, to kochasz! Bon appetit!
Zobacz także: 7 stan paznokci, co można powiedzieć o problemach w organizmie
Oryginał artykułu pisał tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/vkusnejshee-myaso-v-duhovke-namnogo-luchshe-shashlyka.html
