To danie jest po prostu oszałamiający, delikatne, pyszne, nigdy nie jadł czegoś podobnego. I tak wielka, że ten przysmak można gotować w domu! Tak, trochę wysiłku i być w stanie obsłużyć nawet młodą kochankę!
Przepis suszonych piersi kurczaka
Potrzebne będą:
- filety drobiowe (piersi) - 2-2,5 kg;
- Duża sól - 4 sztućce łyżka suwaka;
- chili proszku - 1 łyżka;
- zmielony czarny pieprz - 1 łyżka.
Przygotowanie:
Mieszać w małej soli posudku i papryki. cięty na małe kawałki kurczaka zwijana w mieszaninie przypraw, umieścić w szalce i docisnąć pojemnik górny plenochkoj żywności i przechowywać je w lodówce przez 12 godzin. Jeśli mięso będzie trzymać dłużej, to jest zbyt słone, a więc potrwa tyle, ile potrzebuje.
Po upływie 12 godzin, należy kontrolować kurczaka z lodówki i dokładnie przepłukano strumieniem zimnej wody. Wszystko nadmiar pieprz i sól muszą spuścić. Po tym, że mięso powinno być suszy ręcznikiem.
Teraz trzeba czosnek, należy drobno posiekaną lub zgnieciony czosnek masher. Na życzenie, trzeba wziąć więcej kolendrę, kurkumę i lavrushku, papryka. Posypać kurczaka ze wszystkimi przyprawami, zawinąć w ręcznik i wysłać go do lodówki na kolejne 12 godzin. Bez soli, aby umieścić go nie jest konieczne!
Po 12 godzinach, mięso będzie już gotowy do suszenia! Jego przejście z gazy i umieszczone w worku kanwy. Suszony kurczak w ciągu trzech dni przez powieszenie go w dobrze wentylowanym, chłodnym, ciemnym miejscu. W ciągu zaledwie jednego dnia dostaniesz eleganckie danie, które można śmiało jeść! Kurczak staje się po prostu niesamowity smak, tutaj jest to produkt dietetyczny! Jeśli nadal utrzymać piersi w lodówce w ręcznik po wyschnięciu staje się o wiele bardziej miękkie i bardziej miękkie.
Można jeść jerky kurczaka, odcinając kawałki chleba jako kanapkę na śniadanie. A może po prostu wyciąć do naczynia na małe kawałki i służyć świąteczny stół! Wystarczy Yum!
Zobacz także: Jak wskazuje stawów i kwasu moczowego całe ciało
Niektóre tajemnice
Przed gotowaniem kurczę, nie wystawiać go do obróbki cieplnej. Tutaj wiele gospodyń domowych mogą się obawiać, że mięso może zachorować i ubogich. Dlatego polecam zwrócić należytą uwagę na dobór kurczaka. Ważne jest, aby zapewnić świeżość produktów. Mięso powinno być wolne od stłuczenia, różowy. Zapach powinien być w jego lekko słodki, bez obcego posmaku. Lepiej kupić schłodzone kurczaka ponieważ peremorozhennogo mniej soków mięsnych i smak jest o wiele gorsza.
Po umyciu ręcznikiem filet wymazane. Przyprawy, co do zasady, mogą zostać podjęte według własnego uznania i gustu. Dobrze nadaje się jako przyprawa do mięsa majeranek, oregano, tymianek, bazylia, chmiel-suneli.
Przepis suszonego kurczaka z alkoholem
Czasami nie marinate kurczak tylko sól i pieprz i alkohol. Aby to zrobić, trzeba wziąć kilograma piersi o 50 g cukru, 250 g soli, przypraw do smaku którykolwiek łyżeczkę i 70 g co 40 stopni piciem whisky, brandy, wódka, bimbru. Alkohol rozpuszczenia wszystkich przypraw, na dnie naczynia jest wypełniona mieszaniną 1/3 mięsa jest położony, kawałkach, a pozostałość wylano na wierzchu mieszaniny. Marynaty mięso w lodówce konieczności dokręcania pojemność filmu, 12 godzin. Potem trzeba zrobić, tak samo jak w poprzednim przepisie! Rezultatem jest nie mniej smaczne, alkohol nie jest śladowe resztki, ale mięso staje się bardziej miękka i trwa dłużej!
Zobacz także: 7 stan paznokci, co można powiedzieć o problemach w organizmie
Oryginał artykułu pisał tutaj: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
