nie można uniknąć czasem gotowania, choć każdy wie, że smażone jedzenie nie jest coś, co nie jest użyteczne, a nawet szkodliwe. Wtedy zobaczymy, jak lepiej wybrać olej do gotowania!
Niewielu ludzi, którzy są obojętni na smażonych potraw. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie oleje są dobre dla zdrowia. Na przykład, eksperci zalecają nie smażyć potraw w oleju kukurydzianym i słonecznikowym, a co, a następnie, aby dać pierwszeństwo? Czytaj w niniejszym materiale.
olej słonecznikowy
Najczęstszym, budżet i dostępny olej. Można ją kupić w każdym sklepie marki, nie mamy silny aromat i smak oleju. Jednakże ten produkt może zakłócać metabolizm, a eksperci zalecają, aby zrezygnować z niego. Jako część tego oleju jest bogaty w omega-6 i omega-9 małych i omega-3. Dwa ostatnie są bardzo przydatne dla ludzi, ale omega-6 nie jest dość. Przy zastosowaniu takich tłuszczów w dużych dawkach zakłócone regenerację komórek organizmu, a może występować mikrovospaleniya. Omega-3 i omega-6 potrzeba Optymalny stosunek dla normalnego funkcjonowania organizmu, ale nie jest to olej słonecznikowy. Jako oleje słonecznika i kukurydzy są wykorzystywane w produkcji żywności szybko i żywności wygoda - żywności, które są bardzo popularne wśród ludności. Dlatego produkty te są bardzo szkodliwe!
olej kukurydziany
Zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-nie dość 3. W związku z tym, jeżeli stosowanie tego oleju można także otrzymać dodatkowe źródło omega-3, można znacznie osłabić układ odpornościowy, a także uzyskać lepkość krwi. Jeśli butelka olej kukurydziany będzie stojący w słońcu, w produkcie będzie tworzyć wolne rodniki, które mają negatywny wpływ na zdrowie ludzi.
Zobacz także: Jak wskazuje stawów i kwasu moczowego całe ciało
oliwa z oliwek
Jest o wiele bardziej przydatne niż słonecznika i kukurydzy, w rzeczywistości zawiera omega-9. Dlatego ten olej jest lepiej wybrać do napełniania sałatki. Po podgrzaniu, olej oliwkowy swoje własności nieco obniża się, lecz nie tworzy szkodliwych substancji. Dlatego, oliwa z oliwek może być smażone, ale nadużywanie nadal nie warto. Należy pamiętać, że produkt musi być zawsze dopracowane. Ale Podawany z oliwek doskonale tłoczony na zimno. w mieszaninie olejów są sklepy: słonecznikowy i oliwkowy. Ale radzę nie wierzyć, co piszą na etykietach, ponieważ najczęściej w żywności, oliwa z oliwek zawiera maksymalnie 10%.
olej kokosowy
Bardzo przydatna opcja. Nie zawiera ona cholesterolu, ale bogatym w nasycone kwasy tłuszczowe. W związku z tym, olej z orzechów kokosowych mogą być wspaniałą alternatywą dla oleju zwierzęcego. Ma dobry smak i aromat, jak również odporny na działanie wysokich temperatur.
ghee
Ten olej - szczególny rodzaj roztopionym masłem. Ale w tradycyjnym kremem smażenia to generalnie nie jest zalecane, ponieważ natychmiast pali się już w temperaturze 150 stopni. Ghi i utrzymywano w temperaturze 250. Potrawy gotowane na olej ghee uzyskać ładny złoty brązowy i lekko słodki smak. Skład produktu zawiera witaminy A, E i omega-6, lecz w nim bardzo mało.
gdzie lepiej więc smażyć?
Więc najbardziej niepożądane opcje są oleje kukurydzy i słonecznika.
Rafinowany olej z oliwek nadaje się do smażenia.
ghee i olej kokosowy - idealny do smażenia.
Ja jednak nadal będzie zachęcać do wyrażenia preferencji dla gaszenia i pieczenia potraw w piekarniku. Więc na pewno nie dostanie edukacji w daniach szkodliwych substancji, które występują podczas ogrzewania olejowego.
Zobacz także: 7 stan paznokci, co można powiedzieć o problemach w organizmie
Oryginał artykułu pisał tutaj: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
