Oczywiście, te kochanki, którzy lubią rozpieszczać swoich bliskich wszelkiego rodzaju wypieków, od dawna wybrany dla siebie swój ulubiony przepis oraz specjalny test. I chcę powiedzieć, aby przetestować przepis, który jest używany do gotowania i pieczenia jeszcze żadnego Tat. Okazuje się, piórko i bardzo smaczne!
Przepis uniwersalny sprawdzian
Potrzebne będą:
- wody - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- Jaj - 1 części;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Cukier - 1 łyżka;
- surowe drożdże - 15 g (jeśli wziąć suchy, potem 2 łyżeczki);
- mąki - około 800-900 gramów (może być mniej lub więcej);
- olej roślinny dla obminki testu - 3-4 łyżki.
Przygotowanie:
Mleka i wody w preparacie powinna być ciepła, ale nie gorąco. W misce umieścić drożdże, jeśli wciśnięty, należy je pokroić na małe kawałki, posypać cukrem i w wlać około 100 ml wody. Zamieszać że drożdże do rozpuszczenia cukru i rozpuszczają się w wodzie. Dodać kilka łyżek mąki i wymieszać. Podstawą ciasto jest gotowe. Dokręcić miskę folią spożywczą i umieścić go w ciepłym miejscu na około 15-20 minut. W tym czasie ciasto wzrośnie i pasuje czapka.
Kiedy ciasto rośnie, aby przemieścić je w dużej misce. Wlać pozostałą wodę z gąbki i ciepłego mleka. Kolejne widełki pokonać żółtka do związku i białek do postaci pojedynczego masy, a także dodawać do produktów. Mieszać w sól i dobrze wymieszać wszystkie. Stopniowo, małe porcje, wprowadź mąkę, aby zobaczyć, co konsystencja uzyskuje w teście.
Polecam przed gotowaniem mąki przesiać przez sito. Jeśli chodzi o posiłek, chciałbym powiedzieć, że nie powinniśmy patrzeć na wskazania pewnej ilości w recepturze. W każdym regionie, pewnej wilgotności i mąki glutenu, więc tutaj trzeba patrzeć tylko od konsystencji ciasta. Aby ułatwić pracę, można zagnieść ciasto w specjalnym mieszalniku ciasta lub chleba maszyny. Jeśli takich wygodnych urządzeń nie, a następnie wymieszać z łyżką na początku, a kiedy konsystencja staje się nieco grubsze, przejdź do obminku rękach.
Zobacz także: Jak wskazuje stawów i kwasu moczowego całe ciało
Kiedy ciasto jest taki, że bardzo niewiele będzie trzymać się rękami, dodać olej roślinny i poncz ciasto z nim. Gotową ciasto należy zwinąć się w kłębek i zostawić w misce i dokręcić je folią spożywczą lub pokrywką, aby zamknąć. Wyjąć ciasto w ciepłym miejscu na 1,5-2 godzin. wzrośnie w tym czasie. Uderzać ciasto dobrze wyjdzie z niego wszystkie pęcherzyki. Po tym badaniu, a następnie umieścić w misce, przykryć pokrywką i pozostawić go ponownie. Wszystko ciasto jest gotowe do dalszego wykorzystania!
Bonus!
Z testu uzyskuje się po prostu doskonałe ciasta, ciastka, belyashi. I po prostu chcę powiedzieć, jak gotuję z tego uniwersalnego testu belyashi!
Przepis Tat:
- ciasto;
- -1 kilogram mięsa;
- cebuli - 3 duże;
- kolendry - 1 pęczek;
- pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
Aż ciasto nadaje się po raz drugi, można przygotować nadzienie do ciasta, torty, aw moim przypadku, za wet. Tak, mięsa, cebuli i kolendry trzeba przewijać maszynce do mięsa. Smak legumina trzeba dodać sól i pieprz. Wymieszać farsz dla Tat, i można zacząć gotować!
Dziurkowania ciasta zwilżyć ręce w oleju i podzielić ją na kilka mniejszych równych kul. Wielkość Wybierać można przygotować małe belyashi, ale może być ich więcej. Z numerem wskazanym produktów ciasta Zdobyłem zazwyczaj 12 kulek średniej wielkości. Każda piłka trzeba ręce „obrót” w ciasto. W połowie testu rozplanowany i rozprowadzić 1 łyżka mielonego. Bliska belyashi jak torty, i zrobić im okrągły kształt, a następnie wciśnij aby kulka spłaszczona. Smarowanie miski olejowej, i wysiano na nim belyashi w jednym preparacie. Więc belyashi wzrośnie.
Belyashi smażyć w szalce z ciepłym olejem roślinnym na małym ogniu. Posypać potrawę z zielenią i można wnieść na stół!
Bon appetit!
Zobacz także: 7 stan paznokci, co można powiedzieć o problemach w organizmie
Oryginał artykułu pisał tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
