W 2017 roku został opublikowany modelu umysłu dietę, która ma pomóc zachować jasny umysł i dobrą pamięć do starości. Jego twórcy mają pewność, że w ścisłej zgodności z zaleceniami diety ryzyko rozwoju choroby Alzheimera zmniejsza się o 55%.
Autorzy produkty MIND-diet są podzielone na 15 kategorii. Pierwszy 10 powinny być zawarte w codziennej diecie: mięso, drób, ryby, fasola, orzechy, produkty pełnoziarniste, warzywa, zioła, jagody, oliwy z oliwek i czerwone wino. Ostatnie 5 kategorie - jest na czarnej liście. Obejmuje ona pokarmy, które powinno być unikane lub przynajmniej w znacznym stopniu ograniczone.
5 niepożądanych produktów
1. czerwone mięso
Naukowcy z Uniwersytetu w Leeds w Wielkiej Brytanii opublikowali badania, które opisuje wpływ spożycia czerwonego mięsa na mózg. Przez 17 lat ich obserwował 30.000 ludzi, których dieta składała się głównie z mięsa czerwonego. Wynik badania szoku. Fani wieprzowiny i wołowiny cierpią z powodu raka jelita grubego (klęsce różnych działach jelita grubego) o 74% częściej niż ci, którzy ograniczają się do tego produktu.
Powinieneś wiedzieć, że znajduje się w jelicie podstawowych sygnałów wysłanych do ośrodków mózgowych. Tak więc, dowolną chorobę, stan zapalny jelit, infekcje i mają negatywny wpływ na zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego.
2. Żółty ser twardy
Według amerykańskich naukowców z University of Michigan, żółty ser jest bardzo wciągająca, jak narkotyk. Podobnie jak w przypadku leków, działa na tych samych obszarów mózgu, wzbudzając przyjemnych doznań. Dlatego wielu ludzi nie może zrezygnować smaczne kąski.
Oprócz tego, żółty ser jest bardzo dużo kalorii. Picia w dużych ilościach prowadzi do otyłości. Naukowcy z Cambridge University donoszą, że nadwaga - przyczynę otępienia (nabytej otępienie) i przyspieszone starzenie się mózgu, w związku z czym istnieje poważne poznawczych naruszeń.
Ponadto, nawet słynny ser gouda lub ementaler dostarczają organizmowi dużej ilości cholesterolu tlenowo-LDL. Ta forma utleniona „złego” cholesterolu, który gromadzi się wewnątrz tętnic. Grube ściany i małym świetle naczyń - główną przyczyną miażdżycy tętnic i udar.
3. margaryna
Wcześniej uważano, że margaryna jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędne dla funkcjonowania organizmu. Jest to mit. W produkcji margaryny nienasyconych tłuszczów nasyca trans wzrost formacji. Nadmiar tych związków w organizmie, powodując miażdżycę tętnic mózgowych. Na wewnętrznej tętnic powłoki osadzonych cholesterolu, okluzja naczyń występuje.
Jedzenie margaryny prowadzi do otyłości, cukrzycy i udaru mózgu, ryzyko miażdżycy wzrosła o 10% w stosunku do korzystania z tej samej ilości masła, a nawet świnie tłuszczu.
4. Fast food i smażonych potraw
Naukowcy z University of Canberra w Australii, badali wpływ fast foodów na zdrowie. Wyniki pokazały, że jedzenie ma poważny wpływ na mózg. Człowiek jedzenie „fast food” więcej niż tydzień, w obliczu pewnych problemów przestrzennego myślenia i koncentracji. On nieodwracalne zmiany zachodzą w mózgu, funkcjonowanie hipokampa pogorszeniu, to znaczy, że obszar w mózgu, który jest odpowiedzialny za powstawanie emocji wzmocnienia pamięci, czyli jej przechodzenia od krótkookresowych długotrwale.
Ponadto, produkty zawierające tłuszcze - przyczyną otyłości, który, jak wspomniano wcześniej, sprawia, że starsze mózgi. Niebezpieczne tłuszcze trans smażone żywności i fast food rozwijać miażdżyca.
Przy wysokich temperatur prażenia produktów zawierających skrobię (chipsy ziemniaczane, frytki i chleb chrupki kukurydziane, krakersy, ciastka) akryloamidu utworzona rakotwórcza. Substancja ta powoduje raka, ładuje system nerwowy i zwiększa ryzyko wystąpienia udaru mózgu.
5. Cukier i słodkie
Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Bostonie badali wpływ słodkich pokarmów na mózg. Okazało się, że słodycze są szkodliwe dla mózgu. Wysoki poziom cukru we krwi niszczy pamięć, zwłaszcza krótkoterminowych. To zwiększa ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera. Wykorzystanie glukozy w dużych ilościach prowadzi do przedwczesnego starzenia - życia człowiek jest zmniejszona o około 15 lat.
Szczególnie niepokojący jest fakt, że konsumpcja długoterminowy słodkich pokarmów może prowadzić do poważnych konsekwencji, takich jak demencja.
Jednakże, należy rozumieć, że dzieje się tak tylko wtedy, gdy nadużywaniu słodyczy. WHO zaleca nie jeść więcej niż 5-7 łyżeczki (30-35 gramów) dziennie. Konieczne jest, aby obliczyć i uwzględnić cały cukier zawarty w pokarmach spożywanych przez ciebie.
Umiarkowaną ilość węglowodanów nasyconych organizmowi energii, co jest niezbędne do jej funkcjonowania. Oprócz cukru, bezpieczne dla zdrowia można uzyskać z zielonej świeżych warzyw, owoców i miodu.
