Owoce morza to jeden z najzdrowszych pokarmów. Ale niestety, nadal odgrywać rolę drobnych w codziennej diecie. Owoce morza jest spożywana głównie w krajach śródziemnomorskich oraz w południowej Europie.
Seafood - bogatym źródłem białka, witamin i minerałów. zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 rodziny, które zapobiegają miażdżycy, obniżają poziom cholesterolu i biorą udział w utrzymywaniu normalnego ciśnienia krwi.
Korzyści zdrowotne wynikające z owocami morza zostały otwarte w latach 60. XX wieku, gdy ustalono, że Eskimosi, których dieta składała się głównie z ryb, rzadziej cierpią na choroby serca. Ponieważ ryby są cenne dla jego jakości odżywczej jest zalecane przez wszystkich lekarzy i dietetyków.
Owoce morza - jest źródłem łatwo przyswajalnego białka. Dużą zaletą tej grupy produktów jest ich niskokaloryczne, niż z powodzeniem stosowany przez osoby z nadwagą i otyłością. Ponadto, zawierają one witaminę PP, B12, B1, B2, oraz szereg składników mineralnych, takich jak:
● jodu - jest niezbędne do produkcji hormonów tarczycy;
● Selen - zachowuje wszystkie komórki, zapobiega powstawaniu nowotworów;
● F - niezbędny dla zdrowych zębów i kości;
● Żelazo - odpowiedzialna za aktywności fizycznej, koncentracji i sprawności umysłowej. Niedobór żelaza powoduje anemię, zaburzenia apetytu, i zmniejsza odporność;
● Magnez - wzmacnia mięśnie, uspokaja nerwy, jego niedobór może powodować bezsenność i zmęczenie;
● cynku - bierze udział w mineralizacji kości, przyspiesza gojenie się ran, na układ immunologiczny odpowiada za normalne wydzielanie insuliny przez trzustkę;
● Wapń - niezbędny budulec kości.
ulubionym owoce morza klientów
1. homar
I wygląda jak langusty. Podczas przygotowywania jego powłoki zmienia kolor na czerwony. Mięso homara jest białe, delikatne i chude. jest gotowane, reakcję przerwano, upieczone i poddano zamrażaniu.
2. krab
sklepy są najczęstszą kraby zamrożone. Ich jadalne części - białe mięso z pazurami i ciemności w powłoce. Przygotuj kraba w suflet i często podawane w sałatkach. Czasami można znaleźć w sklepie krabów paluszków, które symulują mięsa kraba.
3. krewetki
Szare krewetki są najbardziej popularne, ale różowy i czerwony - łatwiejszym. W zależności od wielkości odróżnić małe krewetki Cherry i du - króla lub króla. Na rynku można znaleźć gotowane lub mrożone, obrane lub w powłoce, całe lub ogony. Ponieważ ich danie podawane na zimno lub na gorąco. Jako dodatek krewetki są idealne do zup, sałatek, naleśników, omletów, past i musów.
4. małże
małże sprzedaży często wędzone, marynowane lub zamrożone. Ich mięso jest sztywny i ma specyficzny smak. Małże są gotowane zupy, producent sałatek i innych potraw.
5. ostrygi
Sprzedawane na żywo w zamkniętych muszli. Ostryg mięsa soczyste i kremowa. W jedzenia spożytego smażone lub gotowany.
6. ośmiornica
Mięso ośmiornicy elastyczna, z zapachem morza. Produkuje smaczne sałatki i zupy, można zgasić z warzywami, podawane z makaronem. W sklepach i na rynku jest już oczyszczone ośmiornicę lub pokrojone na duże kawałki, znajdując się w postaci mrożonej.
7. kalmary
Są one zwykle smażone w głębokim tłuszczu lub oleju, pieczone na ruszcie, dusić lub gotować zupę. Kalmary mięso zmięknie, ze słodkim posmakiem. Sklepy sprzedają kalmary mrożone, całe lub pokrojone w krążki.
8. ryba
Jednym z wielu przedstawicieli morza jest oczywiście ryby. Jest to najbardziej zakupione morze prezent. Odżywczo nie gorsze ryby, a czasami wyprzedza inne owoce morza. Zawartość białka w ryb różna. Na przykład, łosoś mięsa od około 15 g na 100 g produktu zawiera 12 g śledzia. dania rybne - magazyn niezbędnych aminokwasów, więc ryba stanowi składnik diety wegetariańskiej.
Mięsa rybiego, duże ilości witaminy A, D i grypy B i składników mineralnych potasu, fosforu, wapnia, magnezu i sodu. ryby morskie zawiera wszystkie niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 do zdrowia, którego wpływ na zdrowie serca i stanu naczyń krwionośnych jest niezaprzeczalna. Ponadto, obniżenie złego cholesterolu, który ma ogromny wpływ na zapobieganie miażdżycy.
