Różowy czekolada lub rubin, jak to nazywa, wbrew powszechnemu przekonaniu nie. Otrzymuje się go z ruby ziarna kakaowego, dzięki której uzyskuje niepowtarzalny smak.
Różowy czekolada została odkryta przez szwajcarską firmę Barry Callebaut (Barry Callebaut), który słynie z produkcji wysokiej jakości produktów z ziarna kakaowego. Ten wynalazek był rewolucyjny przełom w przemyśle cukierniczym, jako ostatni z „rodziny”, czekolady białej czekolady, została wynaleziona ponad 80 lat temu.
prezentacja świat różowej czekolady odbędzie się w Szanghaju w 2017 roku, aw 2018 roku rozpoczął swoje ambitne sprzedaży. Ostatnio różowy czekolada zdobył dużą popularność nie tylko w Europie, ale także w Rosji.
Jak uzyskać kolor różowy?
Szukasz różowej czekolady, powstaje pytanie, w jaki sposób wpłynęło to kolor.
Czekolada różowy rubinowy otrzymany z ziaren kakaowca, które przeszły proces fermentacji nie dłuższy niż 3 dni, które, jeśli są prawidłowo smażyć, zaczynają się na odcień rubinowy-fioletowy. W produkcji nie używa żadnych barwników lub owoców lub jagód, według wielu sceptyków - kolor słodki 100% naturalne.
Dokładny przepis tej wyjątkowej czekolady pozostaje nierozwiązany. Wiadomo jedynie, że do produkcji olejku i pulp ziaren kakaowych rubin. Firma Barry Callebaut Chocolate różowy utrzymuje receptury w tajemnicy - w rzeczywistości specjalistów w wielu krajach pracują nad otwarciem go przez 13 lat.
Jak przydatne różowy czekolada?
Różowy czekolada jest wykonany z naturalnych składników, bez dodatku sztucznych barwników, więc to nie jest szkodliwe dla zdrowia. Ponadto, jego własny naturalny barwnik zawiera składniki odżywcze, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Ze względu na wysoką zawartość kakao rubinowym czekolady jest bogata w magnez i polifenole. Należy jednak pamiętać, że jest to dość dużo kalorii - zalecane dzienne spożycie wynosi tylko 25-50 g
Co wygląda jak smak czekolady ruby?
Podobnie jak każdy inny czekolady, różowy „słodycz” może być stosowany tradycyjnie, gryzienie lub zerwania dachówka, można zetrzeć i posypać im deser lub stopienia i zastosowanie jako wypełnienie ciasto.
Smak czekolady rubinowym różni się od zwykłej lub gorzkie. Znawcy znaleźć w nim słodki smak z delikatnym kwaśnym posmakiem. Ponadto, nie jest lekko owocowy aromat przypominający dzikich jagód. Ekspert w dziedzinie czekolady Angus Kennedy mówi: „Czekolada jest orzeźwiający i ma miękką kremową konsystencję.”
Czekolada - jest to słodycz, która przedłuża młodość
8 zmiany w życiu po porzuceniu słodycze
Jak zrezygnować z cukru i oczyścić organizm z jego pozostałości
