Wrzód lub wrzody żołądka (GU), - jest pojawienie się defektów w błonie śluzowej żołądka i dwunastnicy. Choroba wrzodowa, która dotyka częściej mężczyzn niż kobiet cierpi ponad 10% populacji.
Wrzód żołądka występuje z powodu braku równowagi między czynnikami, które chronią błonę śluzową żołądka i czynników, które go niszczą.
Prawidłowy przepływ krwi do błony śluzowej, zdolność do regeneracji nabłonka, a także ochrony śluzu wytwarzany w żołądku i dwunastnicy przed uszkodzeniem. Jednakże, czynniki biologiczne, chemiczne i fizyczne mogą osłabiać barier obronnych i powodują uszkodzenia błony śluzowej.
Więc, jakie są przyczyny powstawania wrzodów żołądka i pewnych zasad żywienia powinny być obserwowane w tej chorobie?
Przyczyny i czynniki wrzodu trawiennego
• infekcji zakażenie Helicobacter pylori (H. pylori)
Bakteria ta jest odpowiedzialna za 80% przypadków choroby wrzodowej. Helicobacter pylori wytwarza toksyny, które uszkadzają błonę śluzową i spowodować jego zapalenie. Tak więc istnieje zwiększone wydzielanie gastryny i kwasu solnego, co prowadzi do powstania choroby wrzodowej przewodu pokarmowego (owrzodzenie błony śluzowej wada części)
• nadmierne wydzielanie kwasu solnego i pepsyny,
• stres,
• palenia,
• przyjmowania niektórych leków.
Objawy choroby wrzodowej
• ból w nadbrzuszu pojawiający się w ciągu 1-3 godzin po jedzeniu i w nocy lub nad ranem,
• nudności
• wymioty
• zgaga.
Konsekwencje choroby wrzodowej
Konsekwencje wrzód żołądka może poważnie zagrozić zdrowiu i życiu. Najczęstsze powikłania krwawienia perforacji ściany przewodu pokarmowego, zwężenie odźwiernika, zapalenie otrzewnej, raka.
Posiłki w chorobie wrzodowej
Zaleca Dieta w chorobie wrzodowej, jest to dieta ograniczona strawne produkty, które stymulują wydzielanie kwasu żołądkowego. Dieta powinna zaspokajać potrzeby energetyczne organizmu i jednocześnie wpływa na zmniejszenie wydzielania kwasu solnego, a nie powoduje mechanicznych, termicznych i chemicznych stymulacji śluzówki żołądka i dwunastnicy. Dlatego konieczne jest:
- zrezygnować z używania alkoholu i tytoniu,
- nie pić kawy,
- regularnie i jeść ułamkową (5-6 przyjęć dziennie),
- nie jeść gorące posiłki,
- wykluczyć pokarmy bogate w błonnik,
- unikać obróbki cieplnej (pieczenie, duszenie, pieczenie, grillowanie)
- odmówić wędzone, marynowane, słone i pikantne potrawy,
- nie jeść tłustych potraw.
produktów dopuszczonych
1. rośliny
Wysuszony chleb z mąki pszennej, grysik, kukurydza, jęczmień, ryż biały perłowy, ryż i owies, światło makaronu.
2. jajka
Jajka na miękko, omlety parowe, gotowane jajka.
3. produkty mleczarskie
niskotłuszczowe mleko, jogurt, niskotłuszczowy twaróg.
4. Mięso, ryby
Chude mięso (cielęcina, królik, kurczak, indyk) i ryby (dorsz, szczupak, leszcz). Posiłki z chudego mięsa i ryby gotowane w folii lub pergaminie.
5. warzywa
Gotowane warzywa (marchew, kalafior, seler, buraki, cukinia, pomidory, obrane, dynia)
6. Owoce i jagody
Obrane lub gotowane owoce i jagody (jabłka, morele, truskawki, banany, brzoskwinie, maliny).
7. tłuszcze
Pieczone klasy olej, masło, słodka śmietana, oleje roślinne (słonecznikowy, lniany lub oliwa z oliwek).
8. przyprawy
Miękkie przyprawy (sól, koper, wanilia, majeranek).
9. słodycze
Cukier, miód, dżemy, galaretki, budynie, ciastka, bezy, ciasta drożdżowe.
10. napoje
Słaby herbata, soki, niegazowaną wodą mineralną.
11. zupy
Zupy na bazie warzyw zupa, Krupnik, mleczarskich i ziemniaków zupy.
zakazane produkty
1. rośliny
To nie może być żadnych świeże pieczywo, słodkie pieczywo, chleb razowy (pszenica, żyto) semoliny mąki i grind gruba (jęczmień, gryka), pełnoziarnisty makaron, mąka żytnia, francuski chleb.
2. jajka
Gotowane na twardo i smażone jajka.
3. produkty mleczarskie
Kefir, jogurt, żółty, niebieski i śmietany sery, śmietana, kwaśne mleko.
4. Mięso, ryby
To jest niemożliwe do potraw z tłustych mięs i ryb, smażone, duszone, pieczone, a także tłuszczu.
- tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina, kaczki, gęsi, gier)
- tłuste ryby (łosoś, halibut, węgorz, śledź)
- mięsne produkty uboczne (pasztety, szynki, wątroby, nerek)
- kiełbasy i wędzone, konserwy i marynowane mięso.
5. warzywa
Warzywa z niestrawny błonnik, kapusta, papryka, cebula, czosnek, rzepa, ogórki, kukurydza, i wszelkie grzyby. Rożna i smażonych ziemniaków, placki ziemniaczane, chipsy, kluski.
7. Owoce i jagody
Surowych owoców, o dużej zawartości kwasów i mocnego skóry (gruszki, śliwki, wiśnie, owoce cytrusowe, suszone owoce). Ponadto, jest to niemożliwe orzechy.
8. pulsować
Nie otwarte dla wszystkich: groch, fasola, soczewica, ciecierzyca.
10. przyprawy
Ostre przyprawy (ocet, pieprz, słodka papryka, chrzan, papryka, musztarda).
11. słodycze
Słodycze zawierające kakao i orzechy (na przykład, czekoladowe pasty) kruche.
12. napoje
Kakao, kawa, mocna herbata, napoje gazowane, alkohol i energii.
13. zupy
Ciężkie buliony mięsne, zupy z kapusty, fasoli, grzyby, zupa z sosem ubrany, pieczenie, śmietana.
Wspierać odczuwalna i zapisz się do udziału w sieciach społecznych. Zostaw komentarz.
Którzy są na ogół lepiej nie pić kefir
7 najbardziej użyteczne zboża
12 fakty gazów jelitowych
