Do jakiego użyto do ziemniaków? Zgadzam się, że większość - tłuczone, smażone, gotowane na parze lub pieczone. I żaden z nich nie daje symbiozę że czasami chętnych serce - miękki farsz i kruchą, złoty kolor.
Brak frytki oczywiście opcja, ale korzystają z niego trochę. Proponuję zatem przepis na przeglądzie, a może dla realizacji ziemniaki w oparciu o receptury Jamie Oliver.
Czas gotowania - 90 minut
Ilość porcji - 2
składniki
Dla naszego cudu ziemniaki przygotować:
- Ziemniaki - 750 g;
- czosnek - 1 główka;
- oliwę z oliwek - 2 łyżki,.
- czerwony ocet winny - pół łyżeczki,.
- sól - do smaku;
- pieprz - do smaku;
- koper - do smaku.
Przy wyborze ziemniaki, wolą odmian nerazvarivayuschimsya.
A jeśli dusza prosi coś posytnee, to będzie podobać przyprawione ziemniaki z boczkiem na szaszłyki!
Sposób wytwarzania
1. Ziemniaki i wyczyścić kotlet. Pokroić na połówki lub ćwiartki - w zależności od rozmiaru. Mam dość duże ziemniaki, więc pokrojony w ćwiartki. Następnie przemyć je zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
2.
Ziemniaki przygotować piec: układanie w rondlu, gotowanie soli i po wrzącą wodą przez 10 minut. Lekko gotowane ziemniaki rzuca na durszlak do nadmiaru płynu nie ma, rozprzestrzenianie się w naczyniu do pieczenia. Sól i trochę pieprzu do smaku.3. Piec ziemniaków przez 30 minut w 190 ° C Wyjęciem z pieca i łagodnie dociskać do utworzenia masher ziemniaczanej. Według Jamie Oliver, jest jednym z najważniejszych tajemnic: zwiększona powierzchnia styku z formą i pojawiają się ostre, złote brązowe całym kartofilene.
4. Oryginalny przepis stosowany rozmaryn, rozmaryn I nie było pod ręką, więc nie miałem do czynienia z koperkiem. Wymieszać olej, czosnek i mielone ocet.
5. Rozprowadzić mieszaninę ziemniaków.
6. Powrót do piekarnika i czekać 40-45 minut. Myślałem, że jestem na dnie wokół ziemniaka, zacząłem delikatnie spalić. Ale uspokoił po podniesieniu ziemniaki - wszystko jest w porządku.
Wniosek mam jeden - idealny przepis. Ziemniak był sukcesem. Weź ziemniaki w dłoni, a ona była tak ciepłe, kruche i super-miękkie w środku. Jestem pewien, że gotować to raz, wrócisz do receptury wielokrotnie. Jeść smaczne i swoje zdrowie!
Podobało mi się danie?
Wtedy nie przegap nowe, ciekawe przepisy kulinarne - Place Like 👍 i zapisz się nasz kanał!
