Befstroganow lub Befstroganow jest wiele opcji do gotowania. A każdy z nich może żądać tytułem „klasyków gatunku.” I nie zagrażają w klasyki, ale po prostu przygotować drogę podobne, a jak moja matka nauczyła.
Czas gotowania - 30 minut
Ilość porcji - 1
składniki
- wołowina - 250 g;
- bow - 0,5 jednostki;
- śmietana - 80 g;
- mąki - 0,5 NI;.
- woda - 75 ml;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
Sposób wytwarzania
1. Wołowina bez podejmowania żył. Wybrany do naczyń moim ciele, obsushivayut i radzić cięcia wygodę.
2. Po pierwsze, większe pokroić na kawałki, a następnie na tradycyjnych klinów w poprzek włókien.
3. Rozłożyć mięsa w jednej warstwie w małej ilości oleju. Fry do 3 minut, ciągle mieszając.
4. Po 3 minutach mięso jest prawie gotowe dzięki cięciu drobnych. Ale, oczywiście, ma to nawet niemożliwe, ponieważ jest jeszcze wilgotny.
5. Dodać cebulę do mięsa pół pierścieni. Smażyć 3 minut do miękkości. Na tym etapie trzeba danie posypać odrobiną mąki.
6. Dodaj śmietanę i wodę. Zmniejszyć ogień do minimum i udręczonego danie, pod przykryciem przez 15 minut - mięso jest miękkie i pełni dochodzi do gotowości. Sól i pieprz gdzieś w środku tego procesu.
Jeśli po 15 minutach okazuje się, że sos jest zbyt gęsty, dodać więcej śmietany.
Befstroganow jest gotowy.
Sos można również dodać trochę pomidorowy. Ale wolę ugotować tylko śmietanę - bo wołowina jest bardziej delikatny. Bon appetit!
Nie przegap ekscytujących nowych receptur - umieścić 👍 i zapisz sięnasz kanał!
