Stół wielkanocny jest nie do pomyślenia bez mięsa. Ale jeśli masz dziecko w domu dorasta, w każdym przypadku, nie należy umieszczać na kiełbasy stołowych kupowanych w sklepie. W przeciwnym razie pipsqueak nic innego nie chce zobaczyć, jedzenie kawałek po kawałku sklepu i nie bardzo użyteczny dla rosnącej produktu organizmu.
Co robić? Pobyt na wakacjach bez mięsnych przysmaków? W każdym przypadku. Proponujemy, aby przygotować się do Wielkanocy gotowanej wieprzowiny. Jest to przygotowanie do niej bardzo szybko, i uzyskać wspaniały smak. I tata i dziecko, a goście - każdy będzie zadowolony. I jest to dużo zdrowsze niż mięso przekąski z supermarketu.
SKŁADNIKI: Wieprzowina - 800 g czosnku - 5-6 zębów, pieprz. - do smaku, liść laurowy -1 2 szt.
Jak przygotować: Płukania mięsa i cięć z końcówką łopatki 1-2 cm. Trochę soli, pieprz i inne przyprawy (można wziąć rozmaryn, bazylia, papryka), liść laurowy Smash na kawałki. Ząbki czosnku, czyste i pocięte na kawałki.
Każde nacięcie jest stopniowo umieścić przyprawę, kawałek czosnku i liścia laurowego. Dokręcić mięsa w folii (świecącą stroną na zewnątrz) i umieszcza się w garnku lub kształt w jego dolnej wylewania 1-1,5 cm wody.
Wieprzowina piec w piecu o temperaturze 180-190 ° 1-2 godzin. Czas ten zależy od wielkości kawałka mięsa. Jeśli potrzebujesz obok wody, paruje.
Aby sprawdzić gotowość mięsa, starannie usunąć formę otworzyć folię i przebić końcówkę mięso nożem. Jeśli wieprzowina jest miękkie i bulion jest zatem jasne, jesteśmy gotowi i można wyjść z pieca.
Jeśli podoba Ci się na złoty kolor, skręcić folię, a następnie umieścić mięso w piekarniku. Zwiększa się temperaturę do 220 ° lub skręcić „grill”. Gdy mięso rumiane, uzyskać formę z pieca.
Pomocne wskazówki
• wieprzowiny były smaczne, do wytwarzania należy wziąć kawałek mięsa pasmami tłuszczu.
• Przed przystąpieniem do gotowania mięsa z przyprawami, można pozostawić pukanie w lodówce tak, że nasączone przypraw.
• Również mięso przed gotowaniem, wystarczy wlać jogurt i pozostawić na 2 godziny i wyślij w piekarniku. W tym przypadku wieprzowiny będzie niezwykle delikatny smak.
• Pieczona szynka należy przechowywać w lodówce, pre-zawinięte w pergamin papieru.
