Chaczapuri z kurczakiem i grzybami: domowy przepis krok po kroku

Chaczapuri nawiązuje do kuchni gruzińskiej. Kopertę z ciasta można nadziać dowolnym nadzieniem, na przykład serem lub mięsem.

W naszym przypadku jako nadzienie posłuży filet z kurczaka (miękki i dietetyczny), a do potrawy dodamy pikantne smaki przy pomocy grzybów.

Składniki:

• Filet z kurczaka 300 g,
• Cebula 50 g.
• Grzyby 200 g,
• Ser 600 g,
• Masło,
• Jajko 4 szt.,

Składniki na ciasto:

• Mleko 200 g,
• Drożdże suszone 5 g,
• Cukier 1 łyżeczka łyżka,
• Mąka 320 g,
• Masło 90 g,
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj drożdże, cukier, sól, masło i połowę mąki w ciepłym mleku. Wychodzimy na 7-10 minut.

2. Dodać pozostałą mąkę, przykryć ręcznikiem i odstawić na 2 godziny.

3. Przygotuj farsz: pokrój mięso w kostkę, opłucz grzyby i pokrój w plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienia podsmażyć na patelni na maśle.

Dodaj mięso, grzyby i sól.

4. Przełóż ser przez grubą tarkę.

5. Łączymy wypełnienie.

6. Zagnieść ciasto i odstawić na kolejne 30 minut.

7. Z ciasta rozwałkować kwadraty i każdy wypełnić nadzieniem, przykryć wierzchnim ciastem, uformować kopertę.

8. Ubij jajko, posmaruj chaczapuri jajkiem i wstaw do piekarnika na 30 minut (w temperaturze 160 stopni).

Smacznego!

Odwołanie

• jak nakarmić niechętne dziecko: 5 przepisów.
• Surówka z kapusty i marchwi z egzotycznym dressingiem.
• zimowa sałatka ziemniaczana dla całej rodziny.